Fırında lahanalı tavuk pirzola
0
1050
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
99.2 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
6 gr.
yağlar *
5.6 gr
karbonhidratlar*
14,7 gr
Lezzetli yemek yemeyi seven ama uzun süre ocakta dolaşmak istemeyenler bu tarifi beğenmeli. Ayrıca, bu tür pirzolalar, doğru beslenme ilkelerini takip edenlere hitap edecek. Kıymaya eklenen lahana sayesinde pirzolalar daha az yağlı hale gelir, daha fazla lif içerir, bu da sindirimi olumlu etkiler. Bu yemek, yağsız et ve sebzelerden nazik bir şekilde hazırlanmış bir ürün olduğu için çocuk menüsüne de dahil edilebilir. Çocuklar bu tür "kolobokları" sevecekler, annelerin ise onlar için sadece kıyma pişirmeleri gerekiyor. Gerisini fırın yapacak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Üst kontamine yaprakları lahanadan çıkarın. Lahana başını ince şeritler halinde doğrayın. Ek olarak, parçaladıktan sonra, lifleri iyice yumuşatmak ve hacmini azaltmak için lahanayı ellerimizle ovuyoruz - bu daha sonra haşlamayı kolaylaştıracaktır. Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine sürün. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.
Büyük bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın. İçine doğranmış soğanları dökün ve yarı saydam olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış lahanayı tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve lahana tamamen pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Yaklaşık yirmi dakika sürecektir. Lahana yumuşadığında, tavayı ocaktan alın ve sebze kütlesini oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kıyılmış tavuk, elbette en iyi elle yapılır. Bu şekilde ürünün kalitesini ve bileşimini kontrol edebilirsiniz. Kıymanın uygun bir yapıya sahip olması için bir kıyma makinesi için sığ bir ızgara seçmek daha iyidir. Kıymayı bir kaseye koyun, üzerine yumurta, soğutulmuş lahana kütlesi, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine irmik dökün ve bileşenlerin kütle boyunca eşit olarak dağılması için her şeyi birlikte karıştırın. Bitmiş kıymayı, tahılın biraz yumuşaması için oda sıcaklığında on dakika bekletin.
Fırın tepsisini yağlı parşömen veya folyo ile örtün. İkincisi kullanılıyorsa, bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Hazırlanan pirzolaları bir fırın tepsisine yaydık. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini orta seviyeye ayarlayın. Yüzeyde hafif bir kabuk görünene kadar otuz beş ila kırk dakika pişirin.
Afiyet olsun!