Fırında sarımsak ve ekşi krema ile kabak parçaları
0
362
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
97.6 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
45 dakika
Proteinler *
6.3 gr.
yağlar *
11,5 gr
karbonhidratlar*
2.4 gr.
Kabak çok yönlü bir üründür. Tatlı yapımında, pastacılıkta, çorbalarda kullanılır ve yanında sayısız garnitür seçeneği vardır. Sarımsaklı ekşi kremada pişmiş kabak dilimleri için bir tarif sunuyoruz. Böyle bir yemek hem bağımsız olarak hem de örneğin bir kümes hayvanı ile garnitür olarak servis edilebilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabağı yıkayın, kurutun ve kolaylık sağlamak için ikiye bölün. İçeriği tohumlarla birlikte çıkarıyoruz. Yüzey derisini kesin. Oldukça yoğundur, bu nedenle iş için, yarıklı sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanmak daha iyidir. Bununla, kesim tabakasının kalınlığını kontrol etmenize gerek yoktur ve kesmek için her türlü çabayı gösterebilirsiniz.
Hazırlanan kabak hamurunu bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Onları bir kaseye yerleştiriyoruz. Ekşi krema, öğütülmüş biber karışımı, tadına göre tuz ekleyin. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin. Sarımsaklı yulaf ezmesini bir kaseye balkabağına koyun. Her bir balkabağının güzel kokulu bir sosla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.
Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Balkabağını ekşi kremaya yaydık, şekle hizaladık. Formu bir kapakla kapatıyoruz. Uygun bir kapak yoksa, kalıbı bir parşömen veya folyo tabakasıyla sıkıştırabilirsiniz. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. Zaten sıcak olan fırına orta seviyedeki kabak yemeğimizi koyuyoruz. İçindekiler kaynamaya başlar başlamaz sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve otuz beş ila kırk dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda kabak yumuşak olmalıdır. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Formu çıkarıyoruz, kapağı çıkarıyoruz ve kabak dilimlerinin yüzeyini peynir talaşı ile cömertçe serpiyoruz. Üst seviyeye kapaksız fırına geri dönüyoruz.
Afiyet olsun!