ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Mayasız huş ağacı özünden Kvas

Mayasız huş ağacı özünden Kvas

2297

Mutfak Rusça

kalori içeriği 18.6 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 3 gün

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 4.7 gr.

İçerik

Mayasız huş kvası, çünkü herkes mayaya "saygı duymaz", kuru üzüm ve çavdar ekmeği temelinde hazırlanır. Sadece fermantasyonu etkinleştirmek için az miktarda şeker eklenir ve bitmiş kvasta zevkinize eklenebilir. Büyük miktarda huş ağacı özü genellikle kutularda konserve edilir ve daha sonra herhangi bir zamanda ondan kvas hazırlanır. Bu tarifte kızarmış çavdar ekmeği kullanmanız önerilir.

İçindekiler

huş ağacı sapı 3 litre. kuru üzüm 7 adet Toz şeker 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Huş kvası yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın. Suyu daha önce bir parça gazlı bezden süzerek temiz 3 litrelik bir kavanoza dökün. Güçlü bir tat verecek olan kvas için koyu kuru üzüm alın.

Çavdar ekmeğini ince dilimler halinde kesin, ardından kuru bir tavada veya fırında, kvasa özel bir renk ve tat verecek kömür gibi neredeyse siyah olana kadar kızartın.

Kızarmış ekmek ve kuru üzümleri huş ağacı özü için bir kavanoza koyun ve ardından şeker ekleyin. Şekerin tamamen çözülmesi için tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.

Ardından kavanozu sıkıca değil, bir kapakla kapatın veya birkaç kat gazlı bezle katlayın ve 3 gün boyunca fermantasyon için herhangi bir sıcak yere koyun.

Bu süreden sonra huş ağacı kvasını soğutun ve içebilirsiniz. Fermantasyon sona erdikten sonra kavanozu zaten sıkı bir kapakla kapatabilir ve serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!