Huş ağacı özü ve yulaftan Kvas
0
3985
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
20,3 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
3 gün
Proteinler *
0,3 gr
yağlar *
0,3 gr
karbonhidratlar*
4.6 gr.
Huş ağacı sapının toplanması sırasında yulaflı çok sağlıklı huş kvası hazırlamak mümkündür. Bu içecek taze huş ağacı özü ve rafine edilmemiş yulaf taneleri gerektirir. Tatlılık ve fermantasyonun aktivasyonu için kuru üzüm ve şeker kullanıyoruz. Bu arada, huş ağacı sapı yerine sadece su kullanabilirsiniz: faydalı bakteriler hala işlerini yapacak ve kvas, karakteristik bir tat ve aroma ile ortaya çıkacaktır. Ancak huş ağacı özü temelinde, içeceğin daha zengin, tadı daha yumuşak ve kompozisyonda daha sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Rafine edilmemiş yulaf tanelerini herhangi bir süpermarkette tahıllar bölümünde veya eko-ürünler bölümünde satın alabilirsiniz. Kvas hazırlamadan önce, tozdan ve olası kazara kirliliklerden kurtulmak için taneler iyice yıkanmalı ve ayıklanmalıdır. Kusurlu taneleri atıyoruz. Yıkanmış taneleri bir kevgir içine koyun ve suyun akmasına izin verin.
Fermantasyonun sonunda, içecekte hava kabarcıkları görünecektir. Kvas o kadar şeffaf olmayacak - biraz bulutlu olacak. İçeceği tadıyoruz ve sertlik derecesi bize uygunsa, kvası ayrı bir uygun şişeye süzüyoruz. Keskinlik yeterli değilse, kvası daha fazla mayalanmaya bırakırız ve daha sonra numuneyi çıkarırız. Bitmiş süzülmüş kvayı buzdolabında saklıyoruz.
Afiyet olsun!