Yulaf ve baldan Kvas
0
3342
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
20.2 kalori
Porsiyonlar
3.5 litre.
Pişirme süresi
7 gün
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
4.4 gr.
Kvass, sıcak bir günde susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde gideren, ilkel bir Rus geleneksel içeceğidir. Bugün bal ilavesiyle bütün yulafta kvas pişireceğiz. Başlangıç olarak, yulaf demlenerek, daha sonra mükemmel bir kvasın elde edileceği mayanın çıkarılması gerekir. Hazırlama sürecinde az miktarda bal kullanılması, içeceğe hoş bal notaları ve yumuşak bir bal aroması katacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
5 gün sonra bütün yulaflar bankalara yükselecek. Yulafın demlendiği suyu boşaltıyoruz, artık buna ihtiyacımız olmayacak. Yulaf taneleri suya iyice doyurulur ve şişer. Tekrar temiz soğuk suyla doldurun, bal ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 gün demlenmeye bırakın. Kvas yapmak için şeker ve balı karıştırıyoruz, çünkü kvasımıza şekerin veremeyeceği daha yumuşak, daha yumuşak ve daha eşsiz bir tat verecek olan baldır. Herhangi bir nedenle bal kullanmıyorsanız, yerine bir avuç kuru meyve koyabilirsiniz. İçecek ne kadar demlenirse, keskinliğinin o kadar fazla olacağını hesaba katmak gerekir.
Kvas tamamen hazır olduğunda, yulafların bir kısmı yukarı çıkacak, bir kısmı da dibe yerleşecektir. Bitmiş kvayı tülbent veya elek ile temiz bir sürahiye süzün, soğutun ve servis yapın, tamamen kullanıma hazırdır. Kalan yulafları bir ila iki ay boyunca daha fazla kvas hazırlamak için kullanabilirsiniz.