ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Kuru maya ile worttan Kvas

Kuru maya ile worttan Kvas

2590

Mutfak Rusça

kalori içeriği 25.4 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 1 gün

Proteinler * 0,2 gr

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 6.4 gr.

İçerik

Kvas, farklı şekillerde hazırlanan eski bir Rus içeceğidir. Günümüzde, özellikle yaz sıcağında da çok popülerdir. Evde şıradan yapılabilir, tatlı ve ekşi bir tada sahip viskoz kalın bir sıvıdır, herhangi bir sorun olmadan bir mağazada bulunabilir.

İçindekiler

mayalı şıra (konsantre) 10 yemek kaşığı Toz şeker 50 gr. Kuru maya 6 gr. kuru üzüm 50 gr. Suçlu 3 litre.

Pişirme işlemi

Kvas yapmak için su 30 dereceye kadar ısıtılmalıdır, aksi takdirde maya ölür.

Üç litrelik bir kavanoza su dökün, kuru üzüm, şeker, kuru maya ve wort ekleyin. Tüm malzemeleri şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kavanozu naylon bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 24 saat bekletin.

Kuru üzümler alttan yükselmeye başladıysa ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşmaya başladıysa, fermantasyon doğru ilerliyor demektir. Bir gün sonra kvayı çift katlı gazlı bezden süzün ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.