ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Kuru üzümlü maya kvası

Kuru üzümlü maya kvası

4006

Mutfak Rusça

kalori içeriği 22,7 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 3 gün

Proteinler * 0,3 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 5.4 gr.

İçerik

Sıcak yaz aylarında, susuzluğunuzu lezzetli ve aromatik bir şeyle gidermek istersiniz. Böyle bir içeceğin tarifini paylaşmak istiyorum. Havalar ısınır ısınmaz kuru üzümlü maya kvası yapmaya başlıyorum. Tarif 3 litrelik teneke kutu içindir, ancak tarifi kendinize göre özelleştirebilirsiniz.

İçindekiler

Çavdar ekmeği 250 gr kuru üzüm 1 avuç Toz şeker 80 gr. Kuru maya 3 çay kaşığı Suçlu 3 litre.

Pişirme işlemi

Çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin. Ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yanmasını önlemek için ara sıra çevirerek yaklaşık 25-30 dakika 180 derecede pişirin.

Hazırlanan krakerleri fırından çıkarın ve tamamen soğutun.

Kaynar suyu önceden hazırlayın ve üzerine gerekli miktarda toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Yarım bardak tatlı su dökün ve üzerine gerekli miktarda kuru mayayı ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Bir tencereye soğutulmuş çavdar krakerlerini ekleyin.

Daha sonra eritilmiş mayayı dökün ve hafifçe karıştırın. Temiz, kuru bir havluyla örtün ve yaklaşık bir gün oda sıcaklığında bırakın. Kvas için şişeler hazırlayın. Onları yıkayın ve kurutun. Her şişeye kuru üzüm ekleyin. Ev yapımı kvasınızı tülbent kaplı ince bir elekten süzün veya doğrudan tülbentten veya temiz bir mutfak havlusundan süzün.

Süzülmüş kvayı şişelere dökün ve kapakları sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün bekletin. Şişeler sertleştiğinde, kvasın hazır olduğu anlamına gelir. Bitmiş kvayı soğutmak için buzdolabına koyun.