ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Bal ve kuru üzüm ile Kvas

Bal ve kuru üzüm ile Kvas

3323

Mutfak Rusça

kalori içeriği 17.8 kcal

Porsiyonlar 5 litre.

Pişirme süresi 3 saat

Proteinler * 0,3 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 4.3 gr.

İçerik

Ballı ve kuru üzümlü mis kokulu bir içecek tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tür bir kvas büyükannem tarafından yapıldı. Yaz aylarında köyde, içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdi ve limonata veya meyve suyunun yerini alamayacağı görülüyordu. Sert içecek aromalı bir okroshka yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler

Çavdar ekmeği 300 gr. Kuru maya 12 gr. Bal 3 yemek kaşığı Toz şeker 150 gr kuru üzüm 20 gr. Suçlu 5 litre.

Pişirme işlemi

Çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin. Sürekli böyle bir içecek hazırlamak istiyorsanız, krutonları önceden büyük miktarlarda kurutun. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplamak gerekli değildir, ekmek dilimlerini eşit olarak dağıtın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına ekmekli bir fırın tepsisi yerleştirin ve krutonları altın kahverengi olana kadar pişirin, eşit şekilde kızarmaları için periyodik olarak çevirin. Bu 30 dakika kadar sürebilir. Bitmiş içeceğin rengi, krutonların rengine bağlıdır. Bitmiş krutonları fırından çıkarın ve tamamen soğutun.

Gerekli bal miktarını ölçün.

Az miktarda ılık su ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Elde edilen sıvıya gerekli miktarda sıkıştırılmış maya ekleyin.

Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Soğuyan krutonları derin bir kaba koyun. Ben bir tencere kullanıyorum.

Tarifte belirtilen miktarda toz şeker ekleyin.

Bir avuç kuru üzümü ayırın ve akan su altında durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve krutonların üzerine koyun. Kuru üzüm fermantasyon süreci için iyidir.

Sonra çözülmüş maya kütlesini dökün.

Sıcak içme suyuyla doldurun.

Temiz bir çay havlu ile örtün ve oda sıcaklığında en az 3 gün demlenmeye bırakın.

Bitmiş ev yapımı kvayı gazlı bezle kaplı ince bir elekten süzün. Başlangıç kültürünü bir cam kavanoza aktarın, kapatın ve bir sonraki kullanım için buzdolabına koyun.