ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Salamura yeşil domates, dilimlenmiş

Salamura yeşil domates, dilimlenmiş

2705

Mutfak Rusça

kalori içeriği 34.6 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 10 gün

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 9,7 gr

İçerik

Yeşil domatesler kayıp mahsul değildir. Sadece olgunlaşmak için zamanları yok, ama bu önemli değil. Yeşil domatesler soslar, mezeler ve hatta ana yemekler yapmak için kullanılabilir. Bugün, ana yemeklere ek olarak mükemmel olan doğranmış yeşil domates turşusu pişirmeyi önermek istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salamura yeşil domates için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yeşil domatesleri, sıcak kırmızı biberleri, maydanozu ve kerevizi soğuk akan su altında durulayın ve kurutun.

Maydanoz ve kerevizi keskin bir bıçakla ince ince kıyın.

Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince dilimler halinde doğrayın. Sıcak kırmızı biberleri halka halka kesin ve soyun.

İnce doğranmış yeşillikleri derin bir kaba koyun, gerekli miktarda tuzla kaplayın.

Kavanozu mikrodalgada veya fırında yıkayın ve sterilize edin.

Steril bir kavanozun dibine birkaç dal kereviz, defne yaprağı, yaban turpu ve kiraz yaprağı, karabiber ve birkaç parça acı kırmızı biber koyun.

Yeşil domatesleri sapının çeşitli yerlerinde kürdan ile doğrayın.

Yeşil domatesleri ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ancak tamamen değil.

İnce kıyılmış otları tuzla birlikte kesime yerleştirin.

Aynı kesiğe bir dilim acı kırmızı biber ve bir dilim sarımsak yerleştirin.

Tüm yeşil domatesleri bu şekilde doldurun.

Doğranmış domatesleri 3 litrelik bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Soğuk suyla doldurun, naylon bir kapakla kapatın ve balkonda veya buzdolabında 7-10 gün bekletin.