Kystyby süt ile Tatar tarzında
0
557
Mutfak
Tatarskaya
kalori içeriği
171.6 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
4.6 gr.
yağlar *
7.2 gr.
karbonhidratlar*
37,7 gr
Bu, patates püresi ile gözleme şeklinde geleneksel bir Tatar yemeğidir. Hazırlanması için ürünler basit ve uygun fiyatlı. Tortilla hamurunu yumurta eklemeden, sadece sütte yoğuracağız. Hoş bir süt aroması ile yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve patates dolgusu ile çok iyi gidiyor. Kystyby, doyurucu bir kahvaltının yanı sıra hızlı bir atıştırmalık olarak harikadır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Pişirdikten sonra patatesleri et suyundan süzün. Bitmiş püreye eklemek için et suyunun bir kısmını saklıyoruz. Haşlanmış patatesleri ezerek yoğurun. Et suyuna, kütle kuru görünmeyecek ve biraz daha homojen hale gelecek, ancak sıvı olmayacak şekilde dökün. Tat vermek için tereyağı ve tuz ekleyin. karıştırıyoruz. Ayrıca dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada az miktarda bitkisel yağda şeffaf ve altın rengi olana kadar kızartın. Soğanı püreye ekleyin ve karıştırın. Doldurma hazır.
Hamuru hazırlayın: hacimsel bir kapta yumurta, ılık süt ve bitkisel yağı karıştırın. Elde edilen karışıma tuz, toz şeker dökün ve çalkalayın. Önceden elenmiş unu ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Yüzeylere yapışmayı bırakana kadar kütleyi yoğurun. Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın, temiz bir havluyla örtün ve yirmi ila otuz dakika oda sıcaklığında "dinlenmeye" bırakın.
Belirtilen süre geçtikten sonra hamurdan kalın bir rulo oluşturup 7-8 parçaya kesiyoruz. Her parçayı bir topak haline getiriyoruz ve bir oklava ile ince bir daireye yuvarlıyoruz. Yaklaşık çap 15 santimetredir.
Afiyet olsun!