Su üzerinde patates ile Kystyby
0
2843
Mutfak
Tatarskaya
kalori içeriği
132.9 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
6.5 gr.
yağlar *
8.2 gr.
karbonhidratlar*
19.2 gr
Bu geleneksel Tatar keklerinin hamurunu suda yoğuracağız - taze ve oldukça yoğun olduğu ortaya çıkıyor. Köfte gibi çok ince açmanız gerekiyor. Doldurma için patates püresi ve kızarmış soğan alın. Doldurduktan hemen sonra kystyby sıcakken servis edebilirsiniz. Ve bitmiş kekleri kızarana kadar tekrar kızartabilirsiniz. Birçok insan böyle kızarmış bir formda daha çok sever.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru yoğur. İnce bir elek ile elenmiş unu bir kaseye dökün. Bir delik açıp içine bir yumurta kırıyoruz. Ayrıca ılık su dökün ve tuz ekleyin. Elastik, yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun. Ellere ve yüzeylere yapışması durana kadar yoğurun. Topu yuvarlayın, bir havluyla örtün ve glüteni şişirmek için on beş ila yirmi dakika masanın üzerinde bırakın.
Provadan sonra, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve daireler kesmek için gerekli çapta bir tabak kullanın. Bunu farklı yapabilirsiniz: Hamurun tüm hacmini küçük eşit parçalara böler ve her birini bir daireye yuvarlarız. Gerekirse, çalışma sırasında hamurun yapışmaması için daha fazla un ekleyin.
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp patatesleri yoğurarak homojen bir püre haline getiriyoruz. El blenderi kullanılması tavsiye edilmez - dolgunun kıvamı çok viskoz ve yapışkan olacaktır. El itici veya karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Sütü sıcak olana kadar ısıtın ve püreye dökün. Ayrıca tadına göre tuz da ekliyoruz. karıştırıyoruz.
Afiyet olsun!