Kefir üzerinde Tatar tarzında patatesli Kystyby
0
628
Mutfak
Tatarskaya
kalori içeriği
173 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
6.5 gr.
yağlar *
8.3 gr.
karbonhidratlar*
32,3 gr
Kystyby ekmeği için hamur genellikle sütte yoğrulur. Ancak bu durumda kefir sunuyoruz. Bu, keklerin tadını biraz değiştirir - hafif, hassas bir ekşilik ortaya çıkar. Ayrıca kızartıldıktan sonra hamur daha yumuşak bir dokuya sahiptir. İç harcı için öğle yemeğinden kalan patates püresini de kullanabilirsiniz. Ve lezzetin zenginliği için, ona taze kızarmış soğan eklediğinizden emin olun - hazır kysytby'ye çok hoş baharatlı notlar verir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru yoğurun: bir kaseye ılık kefir koyun. İçine tuz, toz şeker dökün ve eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra yumurtayı ve iyice yumuşatılmış tereyağını ekleyin, bir çırpma teli ile karıştırın. Önceden elenmiş unu parçalar halinde ince bir elekten dökün. Elastik bir hamur yoğurun. Elinize yapışması durana kadar yoğurun.
Patatesleri soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve defne yapraklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp baharatları atıyoruz, patates püresinde patatesleri yoğuruyoruz. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar biraz bitkisel yağda kızartın. Patates püresine tatmak için kızarmış soğan ve tuz ekleyin, karıştırın. Doldurma hazır.
"Dinlenmiş" hamuru eşit parçalara bölün. Her birinden bir kek çıkaracağız. Keklerin boyutları tepsiye tam oturacak şekilde olmalıdır. Bir oklava kullanarak, hamurun her parçasını ince bir daireye yuvarlayın. Gerekirse, hamurun çalışırken yapışmaması için daha fazla un ekleyin. Hazır kystyby'nin daha şık görünmesi için çiğ keklerin çevresini zikzak çark ile dolaşabilirsiniz.
Afiyet olsun!