Tavuk ve mantarlı lagman
0
1360
Mutfak
Orta Asya
kalori içeriği
85,6 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
45 dakika
Proteinler *
5.4 gr.
yağlar *
4.2 gr.
karbonhidratlar*
8.4 gr.
Lagman çok yönlü bir besindir. Bu, ana yemeğin yerini başarıyla alabilen kalın, doyurucu bir çorbadır. Hazırlanması için çok miktarda sebze, et, erişte kullanılır - zengin bir tat ve eksiksiz bir besin değeri elde etmek için çok bileşenli bir ürün seti. Ev kadınları, bir yemeğin bütün bir akşam yemeğinin yerini alabileceği bu yaklaşımı severler, çünkü bu, mutfakta daha az zaman harcamak zorunda kalacağınız anlamına gelir. Bu tarifte tavuk fileto, mantar ve dondurulmuş sebze karışımı kullanıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İlk adım, lagman için sebze tabanını hazırlamaktır. Bunu yapmak için kalın duvarlı bir tencerede belirtilen miktarda tereyağı ve dört yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Soğanları soyun, durulayın ve bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Doğranmış soğanı sıcak yağa dökün, bir tutam tuz ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Karıştırmayı unutmayın. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı bir tencereye dökün, karıştırın ve yaklaşık beş dakika yumuşayana kadar kızartın.
Biberleri yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Soğan ve havuç için tavaya birkaç parça gönderiyoruz. Çalma sayısı, elde etmek istediğiniz netlik derecesine doğrudan bağlıdır. Ardından, donmuş sebze karışımını buzunu çözmeden ekleyin. Karıştırın, kapaksız beş dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın. Bundan sonra suyu dökün - istenirse sebze veya tavuk. Çorbayı kaynatın.
Kızarmış mantarları, pişmiş tavuk parçalarını ve haşlanmış erişteleri kaynayan çorba ile birlikte bir tencereye koyun. Ispanağı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Onu da tavaya gönderiyoruz. Lagman'ı kırmızı biber, karabiber ve tuzla tatlandırın. Çanak kaynar kaynamaz pişirmeyi bırakın ve tavayı ocaktan alın. Bitmiş lagmanın on beş ila yirmi dakika demlenmesine izin verin.
Afiyet olsun!