patatesli lazanya
0
2667
Mutfak
İtalyan
kalori içeriği
156.2 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
7.6 gr.
yağlar *
9.9 gr.
karbonhidratlar*
14,5 gr
İtalyan aksanıyla patates güvecinin bir varyasyonu. Sulu et dolgusu ve narin kremalı Beşamel sos ile çok doyurucu bir yemek. Önemli bir nokta, baharatlı otların kullanılmasıdır, dolguya o çok tanınabilir Akdeniz dokunuşunu veren onlardır. Yüzeydeki cömert rendelenmiş peynir tabakasını unutmayın: kokulu altın kahverengi kabuktan sorumludur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Patates tabaklarının kalınlığı iki ila üç milimetre olmalıdır. Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve doğranmış patatesleri içine daldırın. Dilimleri beş ila yedi dakika yarı pişene kadar pişirin. Patatesleri delikli kepçe ile alıp düz bir tabağa alıyoruz.
Sosu hazırlamak için ocağa bir tava veya güveç koyun ve ısıtın. Tereyağını koyup eritin. Unu eritilmiş tereyağına dökün ve karışımı hemen bir çırpma teli ile karıştırmaya başlayın. Bir ila iki dakika boyunca, ortaya çıkan kalın kütleyi, karakteristik bir ceviz kokusu görünene kadar orta sıcaklıkta kızartın.
Bundan sonra, karışmayı bırakmadan ince bir akışta una ve tereyağına süt dökün. Sürekli karıştırarak sosu bir ila iki dakika hazırlayın. Pişirmenin sonunda tadı tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Pişirme sırasında topakların ortaya çıkmasından kaçınmak mümkün olmadıysa ve bitmiş sos düzensiz bir kıvama sahipse, daldırma blenderi ile delebilir ve istenen homojenliği elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!