Patlıcanlı lazanya
0
1179
Mutfak
İtalyan
kalori içeriği
137.5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
8.1 gr.
yağlar *
7.5 gr
karbonhidratlar*
11,4 gr.
Harika bir yemek hazırlamayı öneriyoruz - patlıcanlı lazanya. Doldurma için tavuk göğsü ekleyin. Hamuru kendi ellerimizle yoğuruyoruz. Süt-krema sosunda lazanya pişirelim.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İlk önce lazanya hamurunu yoğurun. Unu hamur yoğurmak için bir kaseye dökün, ortasına bir çöküntü yapın ve içine yumurta, bir tutam tuz ve bitkisel yağ koyun. Sert hamuru elinizle yoğurun. Elinize yapışana kadar karıştırın. Hamura un eklemekten çekinmeyin. Yoğurulmuş hamuru bir parça plastik veya peçete ile örtün.
İç harcı hazırlamak için istediğiniz sebzeleri soyup yıkayın ve ince ince doğrayın. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın, ardından üzerlerine doğranmış patlıcan ve biberleri ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Son olarak tavuk parçalarını bir tavaya koyun, 15 ml saf su veya tavuk suyu dökün, damak zevkinize göre baharat ve tuz ekleyin ve iç harcı 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede bir parça tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra belirtilen miktarda sütü bir tencereye dökün, karıştırın ve sosu orta ateşte kaynatın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sosu bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Bitmiş sosun içine tuz, baharat ve hindistan cevizi dökün.
Afiyet olsun!