ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için patlıcan ve tatlı biber lecho

Kış için patlıcan ve tatlı biber lecho

1626

Mutfak Rusça

kalori içeriği 48.1 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 7 saat

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 7,7 gr

İçerik

Mavi sebzeli Bulgar leço, bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya sıcak yemeklerin pişirilmesinde katkı maddesi olarak kullanılabilir. Bu tarife göre Lecho, belirgin bir biber aroması ve kıvamda kalın olmasıyla tadı tatlıdır.

İçindekiler

Patlıcan 6 adet dolmalık biber 6 adet taze domates 9 adet sofra sirkesi %9 1 yemek kaşığı Toz şeker 2 yemek kaşığı Sebze yağı 4 yemek kaşığı Sarımsak 3 diş. Tuz 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Yıkanmış patlıcanları küp küp doğrayın, üzerine tuz serpin ve acılarının geçmesi için 10 dakika tuzda bekletin. Onları akan su altında durulayın ve boşaltın.

Domatesleri yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Onları kaynatın, yağ ekleyin, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın.

Yıkanmış biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun ve şeritler halinde kesin. Onları domateslerin içine yerleştirin.

Patlıcanları bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sarımsak ve sirke ekleyin ve 5 dakika pişirin. Lecho'yu kuru steril kavanozlara dağıtın ve kapatın. Kutuları kapaklarına çevirin ve 6 saat boyunca sarın.

Afiyet olsun!