ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates salçalı patlıcan lecho

Domates salçalı patlıcan lecho

3698

Mutfak Rusça

kalori içeriği 50.6 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8.3 gr.

İçerik

Lecho evrensel bir yemektir: herhangi bir yemek için bir salata, meze, sos ve garnitür. Domates salçalı patlıcan lecho, hassas, bütün bir yapıya ve inanılmaz bir aromaya sahiptir. Bu sulu ve lezzetli yemek, ailenizin veya akşam yemeğinizin öne çıkan yemeği olacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler

Patlıcan 6 adet dolmalık biber 6 adet Sarımsak 2 adet Salça 2,5 litre. Şili 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 250 gr Toz şeker 0,5 yemek kaşığı. sofra sirkesi %9 0,5 yemek kaşığı. Tuz 1.5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Sarımsakları karanfillere bölün ve soyun. Acı kırmızı biberi yıkayın, sapını ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları ve acı biberleri blenderdan geçirin.

Bir tencereye domates salçası veya bir blender ile doğranmış domatesleri ateşe koyun. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsak-biber karışımını domates kütlesine ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Dolmalık biberi yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Sapı ve tohumları çıkarın. Biberleri orta boy şeritler halinde kesin.

Patlıcanı yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Patlıcanı soyun. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Acılığı gidermek için patlıcan parçalarını hafif tuzlu suda bir süre beklettikten sonra suyunu süzebilirsiniz.

Biber ve patlıcanı domates salçalı bir tencereye koyun. Yarım saat boyunca sürekli karıştırarak lecho pişirin. Pişirmenin sonunda kütleye şeker, tuz, bitkisel yağ ve sirke ekleyin.

Tuz ve şeker tamamen çözüldüğünde patlıcan lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kutuları toplayın, bir battaniyeye sarın ve bir gün soğumaya bırakın.