ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Patlıcan, tatlı biber, havuç ile Lecho

Patlıcan, tatlı biber, havuç ile Lecho

2665

Mutfak Rusça

kalori içeriği 41.2 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 6.8 gr

İçerik

Patlıcan sevenler için patlıcan, dolmalık biber ve havuçtan en sevdiğim lecho tariflerinden birini sunmak istiyorum. Tatil kutlamanızı renklendirecek ve sizi memnun edecek bu kış atıştırmalıklarına bayılıyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, kokulu bir lecho için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Domatesleri, patlıcanları ve dolmalık biberleri iyice yıkayın. Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun. Sarımsak ve soğanları soyun ve durulayın.

Domatesleri ikiye bölün, sapı çıkarın ve bir blender, kıyma makinesi veya mutfak robotu ile doğrayın.

Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Patlıcanları orta boy küpler halinde kesin.

Dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeğini soyun ve ardından yarım halkalar halinde kesin.

Gerekli miktarda bitkisel yağı kalın tabanlı bir kaba dökün. Orta ateşte yerleştirin. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları sıralayın. Ara sıra karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Ardından patlıcan, dolmalık biber, domates, toz şeker ve sofra tuzu ekleyin. İyice karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce sofra sirkesine dökün ve önceden doğranmış sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak patlıcan lecho'yu ısıdan çıkarın, dikkatlice steril kavanozlara koyun ve bir dikiş makinesi kullanarak steril kapaklarla sarın.

Patlıcan, dolmalık biber ve havuç lecho kavanozlarını ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın, ılık bir battaniyeye sarın. Ardından, parlak renkli atıştırmalıkların soğutulmuş kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın. Sulu lecho'nun tadına baktığınızdan emin olun.

Afiyet olsun!