Soğan ve havuç ile patlıcan lecho
0
1485
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
46,3 kalori
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
7,7 gr
Geçen yıl soğanlı ve havuçlu patlıcan leço için ilginç bir tarif buldum. Kış mezesi, zengin ve kalın bir domates dolgusu ile sulu çıkıyor. Patlıcan lecho, patates veya makarna yemekleri için mükemmeldir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri iyice yıkayın ve önceden hazırlanmış kaynar suda 1 dakika bekletin, ardından soğuk suya aktarın, kabuğunu dikkatlice soyun ve sapı çıkarın. Soyulmuş domatesleri bir blender ile doğrayın veya kıyın. Domates suyunu, lecho pişireceğiniz kalın tabanlı bir kaba dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın.
Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına soğan ve patlıcan gönderin, gerekli miktarda toz şeker ve sofra tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, lecho'yu yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce sirke özünü dökün ve iyice karıştırın. Sıcak lecho'yu steril kavanozlara yerleştirin.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye koyun, altını bir havluyla örtün. Kavanozlu tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika sterilize edin. Sıcak kavanozları dikkatlice çıkarın ve steril kapaklarla vidalayın. Kutuları ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın, ılık bir battaniyeye sarın. Sonra onları saklamak için karanlık bir yere taşıyın.
Afiyet olsun!