ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates salçası olmadan kabak lecho

Domates salçası olmadan kabak lecho

2676

Mutfak Rusça

kalori içeriği 48.1 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 100 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 7,7 gr

İçerik

Çoğu zaman, lecho, domates veya salça ile doldurulmuş dolmalık biberlerden hazırlanır. Domates salçası olmayan kabak lecho tarifimi sunmak istiyorum. Bu meze, ailemizin en sevilen kış hazırlıklarından biridir.

İçindekiler

Kabak 1 kg taze domates 1,7 kg dolmalık biber 800 gr. Tuz 1 yemek kaşığı Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 150 ml. Toz şeker 100 gram Sirke özü 0,5 çay kaşığı Şili 1 BİLGİSAYAR.

Pişirme işlemi

Özel kabak atıştırmalığınız için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Kabak, domates, acı biber ve dolmalık biberleri iyice yıkayın. Sebzeleri kurutmak için bir süre bekletin.

Domatesleri birkaç parçaya kesin ve sapı kesin.

Sarımsakları soyun ve akan su altında durulayın. Acı biberleri çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden soyun. Ardından soyulmuş sarımsak ve acı biberi kıyma makinesinden geçirin.

Domatesleri de rendeleyin.

Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun, orta ateşte koyun ve kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu arada kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.

Genç kabakları yaklaşık 7 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hayal gücünü gösterebilir ve daireleri çiçeğe dönüştürebilirsiniz, ancak bu herkesin kişisel işidir.

Dairelerin çapı büyükse, ikiye bölün. Olgunlaşmış kabak kullanıyorsanız, sebze soyucu ile soyun ve bir çorba kaşığı ile çekirdeklerini çıkarın.

Dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soyulmuş dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.

Sebze kesme yöntemini kendiniz seçin, istediğiniz gibi yapın. Daha güzel bir sonuç için farklı renklerde dolmalık biberler seçin.

Hazırlanan sebzeleri bir domates sosuna koyun, gerekli miktarda bitkisel yağ, tuz ve toz şeker ekleyin.

İyice karıştırın ve kaynatın.

Lecho kaynar kaynamaz, ara sıra karıştırarak 35 dakika daha pişirin. Pişirme süresi sebzelerinizin boyutuna bağlıdır. Pişirmeden 5 dakika önce sirke özünü dökün ve iyice karıştırın.

Sıcak kabak lecho'yu steril kavanozlara nazikçe yerleştirin ve steril kapaklarla sıkın. Akıllı ve renkli lecho ile kavanozları ters çevirin.

Sıcak bir battaniyeye sarılı olarak yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın. Ardından, soğutulmuş aromalı sebze atıştırmalık kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın.