ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için kabak ve biber lecho

Kış için kabak ve biber lecho

6392

Mutfak Rusça

kalori içeriği 53.3 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 9.2 gr

İçerik

Kabak zaten büyüdüğünde ve domatesler olgunlaşmadığında, sıradan salçadan yapılmış bir turşuda kış için lecho hazırlayabilirsiniz. Bu salata zengin bir renge sahip olacak ve iyi kalacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Büyük bir tencereye bir bardak su dökün, salça, yağ ekleyin ve gerekli miktarda şeker, tuz ve yenibahar ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın ve düşük ateşte birkaç dakika pişirin.

Kabakları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Bunları bir tencereye aktarın ve orta ateşte 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın ve büyük halkalar halinde kesin. Farklı renklerde biber alabilirsin, daha güzel olur. Doğranmış biberleri bir tencereye aktarın ve kaynatmanın başlangıcından itibaren 5 dakika pişirin.

Sonra soğanı soyun, halkaları ince dörde bölün ve kalan sebzelere ekleyin. Lecho'yu 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Pişirmenin sonunda lecho'ya sirke ekleyin, ısıyı kapatın ve sıcak lecho'yu steril kavanozlara koyun. Kavanozları kaynamış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın ve ılık bir battaniyenin altında soğutun.

Mutlu boşluklar!