ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kabak, domates ve biber lecho

Kabak, domates ve biber lecho

9869

Mutfak Rusça

kalori içeriği 96.2 kalori

Porsiyonlar 2,5 litre.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 2.7 gr.

karbonhidratlar* 23.3 gr.

İçerik

Kış için hasat taraftarıysanız, kabak, domates ve biberden yapılan lecho gerçek bir keşif! İşte kış için lecho yapmak için en başarılı tariflerden biri. Bu boşluğu hazırlamak kolaydır. Lecho'nun tadı dengeli ve çok uyumlu çıkıyor, çünkü kabak, biber ve domates kombinasyonu kendi içinde kış muhafazası için ideal.

İçindekiler

taze domates 1,7 kg Kabak 1 kg dolmalık biber 750 gr. Şili 1 BİLGİSAYAR. Toz şeker 100 gram Sarımsak 75 gr. Tuz 1 yemek kaşığı Sirke özü 0,5 çay kaşığı Sebze yağı 120 ml

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayıp saplarını kesip meyveleri orta boy dilimler halinde kesiyoruz.

Acı biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Sarımsak başı soyulmalıdır. Ardından biber ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin.

Bundan sonra, bir kıyma makinesi kullanarak domatesleri öğütün.

Ortaya çıkan sebze karışımını orta ateşte koyun ve kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatın.

Kabak durulayın. Meyveler gençse, tohumları ve kabuğu çıkarmaya gerek yoktur. Kabakları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, büyük dilimler ortadan ikiye kesilebilir.

Biberlerin yıkanması, ikiye kesilmesi ve tohumların çıkarılması gerekir. Ardından, biberi ince şeritler halinde kesin.

Biberleri ve kabakları domatesli bir kaba koyun. Sebzeleri tuz ve toz şekerle tatlandırın. Ardından, bitkisel yağa dökün.

Her şeyi karıştırın ve sebzeleri kaynayana kadar pişirin. Daha sonra 35-40 dakika daha pişirilmeleri gerekir. Tüm sebzeler yumuşak ve tadına göre pişirilmelidir. Lecho hazır olmadan 5 dakika önce üzerine sirke özü ekleyin.

Sterilize lecho kavanozlarını dolduruyoruz, kapakları hemen sıkıyoruz. İş parçasını standart bir şekilde soğutun - sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı. Sonra lecho'yu saklamak için serin bir yere taşırız. Belirtilen miktarda içerikten çıkışta 3 litre lecho elde edilir.

Afiyet olsun!