Sterilizasyon olmadan domatessiz biber lecho
0
1477
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
85,7 kalori
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
0,7 gr
yağlar *
5 gr.
karbonhidratlar*
26.3 gr.
Lecho pişirmek için birçok seçenek var. Ancak bu boşluk için hemen hemen her tarifte, biberlere ek olarak domates olmazsa olmaz bir malzemedir. Bu tarifte domates ve diğer sebzeler olmadan sadece biber kullanmanızı öneririz. Böyle bir lecho, yeterince hızlı hazırlanır ve zahmetli değildir - büyük bir hasattan yararlanmak için mükemmel bir koruma seçeneği. Yüksek kaliteli, olgun biber kullanmak önemlidir, çünkü lecho'nun nihai tadı doğrudan buna bağlıdır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Biberleri kontaminasyondan lecho için yıkarız. Daha sonra her bir meyveyi uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz ve sapı kesiyoruz. Biberleri duruladıktan sonra havlu üzerinde kurumaya bırakın. Hammaddeler kururken, turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, belirtilen miktarda suyu hacimsel bir tavaya dökün, üzerine tuz ve toz şeker ekleyin. Katkı maddelerinin tamamen çözünmesini sağlamak için ara sıra karıştırarak karışımı ocakta ısıtın. Sonra bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Marinayı kaynatın.
Marine kaynattıktan sonra içine biber şeritleri batırırız. Sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Bu süre zarfında biberler yumuşayacak, belirli miktarda meyve suyu bırakacak - turşu miktarı artacaktır. Biberler çok yumuşak olduklarından ve fazla piştiklerinde çok lezzetli olmadıklarından, aşırı pişmemek için pişirme süresine kesinlikle uymak önemlidir.
Kutuları soda çözeltisiyle yıkıyorum ve kaynar su ile işliyorum. Aynı şeyi kapaklarla da yapıyoruz. Biberleri hazırlanmış kuru kavanozlara koyuyoruz, mutfak maşası veya çatal kullanarak doğrudan tavadan alıyoruz. Kaynayan turşuyu biberlerle dolu kavanozlara dökün. Sıkılığı kontrol etmek için tenekeleri kapaklı çevirip ters çeviriyoruz. Boşlukları ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve bu pozisyonda yavaşça soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, lecho'yu saklamak için serin ve karanlık bir yerde çıkarırız.
Afiyet olsun!