ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sirke olmadan biber lecho

Sirke olmadan biber lecho

2226

Mutfak Rusça

kalori içeriği 67.3 kkal

Porsiyonlar 2,5 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 3.4 gr.

karbonhidratlar* 11,5 gr

İçerik

Bugün sadece iki malzemeden oluşan çok lezzetli bir lecho hazırlayacağız: biber ve domates. Bu sebzeler lezzetleriyle birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Defne yaprağı, karanfil ve biber, lecho aromasına hoş baharatlı notalar ekler. Koruyucu olarak sadece şeker ve tuz kullanacağız - sebzelerin tadını başarıyla vurgularlar. Tarifimizi kullanarak mükemmel bir lecho hazırlayacaksınız!

İçindekiler

dolmalık biber 2.5kg taze domates 1 kg Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 1.5 yemek kaşığı Sebze yağı 150 ml. Defne yaprağı 2 adet Karabiber 8 - 10 adet. Karanfil 3 - 4 adet.

Pişirme işlemi

Lecho'nun hazırlanması için olgun sulu domatesleri seçtik. Onları akan su altında durularız ve biraz kurumaları için bir mutfak havlusuna koyarız. Daha sonra domatesleri ortadan ikiye kesin ve saplarını çıkarın.

Biberleri güzelce yıkayıp saplarını ayıklayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Biberleri keyfi şekilde parçalara ayırdık.

Domatesleri blender ile püre haline getirin.

Elde edilen domates püresine şeker, tuz, defne yaprağı, biber ve karanfil ekleyin, bitkisel yağa dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tavayı ateşe verin. Domates kütlesini orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.

Zaman geçtikten sonra domates sosuna doğranmış biberleri ekleyin, karıştırın ve lecho'yu 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Lecho pişirilirken kavanozları hazırlayacağız: Kabartma tozu ile durulayacağız, suyla iyice durulayacağız ve sizin için uygun bir şekilde sterilize edeceğiz.

Bitmiş sıcak lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve kaynamış kapaklarla sıkıca sıkıyoruz.

Kavanozları lecho ile ters çeviriyoruz, ılık bir battaniyeyle örtüyoruz ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz. Sonra tenekeleri serin ve karanlık bir yere koyuyoruz.