ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Biber ve havuç lecho

Biber ve havuç lecho

9444

Mutfak Rusça

kalori içeriği 51,7 kkal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8,8 gr

İçerik

Lecho'daki ana bileşen her zaman dolmalık biberdir. Domates sosunda havuçla haşlarsanız kışa çok lezzetli bir hazırlık yapmış olursunuz. Bu tarifte, tüm bileşenlerin kombinasyonu çok başarılı, bu nedenle bitmiş ürünün tadı zengin ve dengeli çıkıyor.

İçindekiler

dolmalık biber 3Kg Havuç 500 gr. Soğan 500 gr. taze domates 3Kg Sebze yağı 250 ml. sofra sirkesi %9 100 ml Tuz 2 yemek kaşığı Toz şeker 250 gr

Pişirme işlemi

Havuçları soyun, durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Ardından havuçları biraz kaynatın, bunun için gerekli miktarda suyu havuçlara dökün, ateşe verin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Domatesleri iyice durulayın, kaba doğrayın ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Dolmalık biberi yıkayın ve büyük şeritler halinde kesin.

Domates karışımını bir tencereye dökün, üzerine tuz, toz şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın, ateşe verin ve kaynatın.

Kaynattıktan sonra havuçları domateslere ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin. Bir süre sonra doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve tekrar 10 dakika kaynatın.

Ardından hazırlanan sebzelere dolmalık biber ekleyin, karıştırın ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. En sonunda, sirkeyi lecho'ya dökün.

Hazırladığımız kavanozların üzerine sıcak mezeleri dizip kapaklarını sarıyoruz. Lecho'yu oda sıcaklığında baş aşağı soğutun. Böyle bir boşluk hem serin bir yerde hem de bir apartman dairesinde saklanır. Tarifte belirtilen malzeme miktarından çıkışta 6 litre lecho elde edilir.