ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sirkesiz kış için biber ve domates lecho

Sirkesiz kış için biber ve domates lecho

4291

Mutfak Rusça

kalori içeriği 81,4 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 19.6 gr.

Sirkesiz kış için biber ve domates lecho

İçerik

Kış için biber ve domateslerden elde edilen lecho, sıcak yemekler için sos olarak kullanılabilecek birçok aromatik kış müstahzarından biridir. Güzel bir meze, tadı parlak ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Her ev hanımının kendi tarifi vardır. Sirke olmadan kış için lecho hazırlamanızı öneririm.

İçindekiler

taze domates 3Kg Sarımsak 8 diş. dolmalık biber 10 adet. Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 1.5 yemek kaşığı Biber karışımı 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Olgun domatesleri akan suda iyice yıkayın, kurutun ve saplarını çıkarın. Domatesleri ikiye bölün. Yarısını mümkün olduğunca küçük kesin. Diğer yarısını keyfi büyük parçalar halinde kesin.

Biberleri iyice yıkayıp kurulayın, ardından çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Biber kesme yöntemini kendiniz seçin.

Sarımsakları soyun ve ardından durulayın. Bir bıçakla ince ince doğrayın veya presten geçirin.

Doğranmış domatesleri ve doğranmış biberleri kalın tabanlı bir tencereye koyun, orta ateşte koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve 10-15 dakika pişirin. Ardından iri kıyılmış domates, toz şeker, sofra tuzu, biber karışımı ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kaynatın.

Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 7-10 dakika kaynatın.

Lecho'yu ısıdan çıkarın. Acı biber ve domates lecho'yu yavaşça dökün, vidalı kapaklarla sıkıca vidalayın veya bir dikiş makinesiyle sarın. Kutuları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın, tamamen soğumaya bırakın. Ardından aromalı atıştırmalıkların kavanozlarını saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!