ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Elma ile biber lecho

Elma ile biber lecho

2173

Mutfak Rusça

kalori içeriği 51,2 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0.4 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 8.2 gr.

İçerik

Elmalar meyve ve sebzelerle iyi gider. Kompostolara, salatalara, reçellere ve soslara eklenirler, bütün olarak marine edilebilir ve onlardan püre haline getirilebilir. Birçok sebze salatası, elmalar sayesinde yeni renkler ve tatlarla oynamaya başlar.

İçindekiler

taze domates 4Kg dolmalık biber 1,5 - 2 kg Elmalar 5 parça. Toz şeker 5 yemek kaşığı Sarımsak 4 - 5 diş. Sirke özü 1 yemek kaşığı Tuz damak zevki Baharat (isteğe bağlı) damak zevki

Pişirme işlemi

Domatesleri güzelce yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Domatesleri bir tencereye aktarın ve yumuşayana kadar pişirin. Domates kütlesini soğutun ve ince bir elekle ovalayın.

Domates püresini tekrar ateşe koyun, tuz ve şeker ekleyin. Kuru baharatları temiz tülbent sarın, bağlayın ve salçaya koyun. 15-25 dakika pişirin.

Elmaları, kabuklarını ve çekirdeklerini yıkayın. Hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tencereye elmaları domateslere ekleyin.

Biberleri yıkayın, bölmelerden ve tohumlardan soyun, posayı ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye aktarın. Lecho'yu kaynatın ve 15 dakika pişirin.

Sarımsakları bir presten geçirin, tavaya ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda asetik asit ekleyin.

Baharatlı gazlı bez torbasını boşluktan çıkarın. Sıcak lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve metal kapaklarla sarın. Dikişleri ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra lecho kutuları, depolama için serin bir yere aktarılabilir.

Afiyet olsun!