ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates ve dolmalık biber lecho

Domates ve dolmalık biber lecho

2323

Mutfak Rusça

kalori içeriği 74,5 kalori

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 17.9 gr.

İçerik

Domates ve kırmızı biber lecho, kış sofrası için mükemmel bir mezedir. Bu sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek! A, C ve B gruplarının birçok vitaminini içerir. Ana yemeği tamamlayacak ve misafirleri hoş bir şekilde şaşırtacak!

İçindekiler

dolmalık biber 1 kg taze domates 1 kg Soğan 2 adet Havuç 2 adet Toz şeker 100 gram Tuz 1 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı Defne yaprağı 2 adet Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Domateslerim, yaprak saplarını çıkarın. Bir blender ile daha kolay ve daha hızlı öğütmek için domatesleri birkaç parçaya kesin.

Domates kütlesini ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Şimdi soğan ve havuçlara inelim. Soyulmaları, soğanı küpler halinde kesmeleri ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelemeleri gerekir. Sebzeleri birleştirin ve yumuşak ve altın rengi olana kadar bitkisel yağda soteleyin.

Bu sırada biberleri kesiyoruz, tohumlarını ve saplarını onlardan alıyoruz. Biberleri küçük şeritler halinde kesin.

Domates kütlesine havuç, biber, baharat, tuz, şeker ve defne yaprağı ile soğan ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika pişirin. Biber durumuna göre hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, oldukça yumuşak olmalı.

Bitmiş lecho'ya sirke dökün, karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra soğuğa koyuyoruz.

Afiyet olsun!