ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates ve havuç lecho

Domates ve havuç lecho

793

Mutfak Rusça

kalori içeriği 57,3 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.3 gr.

karbonhidratlar* 10.5 gr

İçerik

Her ev hanımı, şüphesiz, ailesinin seveceği lecho yapmak için kendi tarifine sahiptir. Bugün sizlerle domates, havuç ve dolmalık biber içeren yemek tarifimizi paylaşmak istiyoruz. Lecho'yu 20 dakikadan fazla kaynatmayacağız ve ardından lecho kavanozlarını fırında sterilize edeceğiz, bu sterilizasyon yöntemi sayesinde biber parçaları sağlam kalıyor ve kaynamıyor ve lecho'nun tadı doğal kalıyor olabildiğince.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Lecho'nun hazırlanması için biraz yumuşak domatesleri seçebilirsiniz, ancak her zaman kaliteli. Yıkayıp kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Dolmalık biberi yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz ve biraz kurumasını sağlıyoruz. Daha sonra biberi uzunlamasına ikiye bölün, sapını ve çekirdeklerini çıkarın ve biberi küçük parçalar halinde kesin.

Bükülmüş domatesleri derin bir tencereye koyun, tuz ve şeker, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Karışımı orta ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.

Ardından iri rende üzerine rendelenmiş doğranmış biber ve havuçları kaynayan salçaya ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bir sonraki aşamada sebzelere yenibahar bezelye, bir tutam karabiber ve sirke ekleyin, iyice karıştırın ve sebzeleri 5-7 dakika daha kaynatın.

Bitmiş sıcak lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara koyduk, kapaklarla kapattık, kavanozları bir fırın tepsisine koyduk ve soğuk bir fırına koyduk. Lecho'yu 150 derecede 15-20 dakika sterilize ettikten sonra fırından çıkarıyoruz.

Bitmiş lecho ile kavanozları kapaklarla sıkıca sıkın, kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Soğutulmuş lecho, lecho'nun ilkbahara kadar saklanabileceği karanlık ve serin bir yerde saklanır.