ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Salatalıktan kış için Lecho

Salatalıktan kış için Lecho

1778

Mutfak Rusça

kalori içeriği 47.4 kkal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 7.5 gr

İçerik

Geleneksel lecho, dolmalık biber ve domateslerden yapılır. Kış için alışılmadık bir salatalık lecho pişirmeyi öneriyorum. Kış mezesi tadı dengelidir ve salata olarak tüm yemeklerle uyumludur.

İçindekiler

Salatalıklar 5Kg taze domates 2.5kg dolmalık biber 1 kg Tuz 100 gram Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 250 ml. Toz şeker 200 gr. sofra sirkesi %9 200 ml.

Pişirme işlemi

Salatalıkları iyice yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Uçları kesin ve ardından şeritler halinde veya başka bir yöntemle kesin.

Domatesleri yıkayın, birkaç saniye kaynar suda ve ardından buzlu suda bekletin. Sonra cildi çıkarın ve sapı kesin.

Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin. Sağlam domatesleri seçin. Domatesler, pürüzsüz veya kıyılmış olana kadar bir blender ile de doğranabilir.

Dolmalık biberi iyice yıkayın, kurutun. Ardından çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soyulmuş dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.

Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin ve sebzelere ekleyin. Gerekli miktarda bitkisel yağ, tuz, toz şeker ve sirke ekleyin. Kısık ateşte koyun ve kaynatın. Karıştırın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak salatalık lecho'yu steril kavanozlara nazikçe yerleştirin ve steril kapaklarla sıkın. Lecho kutularını ters çevirin.

Tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın, ılık bir battaniyeye sarın. Ardından, soğutulmuş sebze çerez kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın. Salatalık lecho'yu soğuk bir atıştırmalık olarak servis edin.

Afiyet olsun!