ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Parmaklarınızı yalayacağınız kış tarifleri için Lecho

Parmaklarınızı yalayacağınız kış tarifleri için Lecho

1580

Mutfak Rusça

kalori içeriği 51,7 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8,8 gr

Parmaklarınızı yalayacağınız kış tarifleri için Lecho

İçerik

Lecho, soğuk kış akşamlarında sıcak yaz günlerini hatırlamak için harika bir fırsat. Acemi aşçılar için bile böyle bir yemek hazırlamak zor olmayacak. Bu hazırlığın başarısının ana sırrı, yüksek kaliteli malzemeler seçmektir: hasar belirtisi olmayan taze ve olgun sebzeler ve ayrıca dikkatinize sunulan adım adım pişirme talimatlarını kesinlikle takip edin.

İçindekiler

dolmalık biber 1 kg taze domates 1,1 kg Havuç 250 gr Soğan 250 gr Sebze yağı 50 gr. Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 0,5 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 2.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Dolmalık biberi iyice yıkar, tohumlu sapı çıkarır, sonra şeritler halinde keseriz.

Domatesleri yıkayalım. Her meyvede, sap bölgesinde haç şeklinde bir kesi yapıyoruz, ardından domatesleri kaynar suyla dökün ve birkaç dakika bekletin. Bundan sonra, domatesleri soğuk suyla durulayın. Bu prosedür, kabuğun her meyveden kolayca çıkarılmasına yardımcı olur.

Cildi domatesten çıkarın.

Bir sonraki adım, domatesleri püre haline gelene kadar öğütmektir. Bu bir blender veya kıyma makinesi ile yapılabilir.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Kore usulü havuç yapmak için soyulmuş havuçları rende üzerine sürüyoruz.

Domates püresini büyük bir tencereye dökün ve ateşe gönderin, on dakika sonra doğranmış soğan ve havuçları domates püresine gönderiyoruz. Kaynattıktan sonra sebze kütlesini yirmi dakika pişirin.

Bir sonraki adım, doğranmış dolmalık biber, tuz ve şekeri toplam kütleye göndermektir. Her şeyi yirmi dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, sirkeyi tavaya dökün. Beş dakika sonra tavayı ocaktan alın.

Kavanozları sterilize ediyoruz. Bunu yapmak için, kabartma tozu kullanılarak yıkanmalı, iyice durulanmalı ve daha sonra yirmi dakika boyunca buharla pastörize edilmelidir. Kapakları beş dakika kaynatın.