ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Patlıcan ve mantarlı lecho

Patlıcan ve mantarlı lecho

3465

Mutfak Rusça

kalori içeriği 38 kcal

Porsiyonlar 6 litre.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.5 gr.

karbonhidratlar* 6 gr.

İçerik

Patlıcanlı ve mantarlı özgün ve lezzetli bir leço tarifi ile karşınızdayız. Tek başına, garnitür veya salata olarak servis edilebilir ve sıcak veya soğuk olarak yenebilir. Bu hazırlık ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacaksınız. Hazırlanmasında önemli bir nokta, patlıcan ve mantar hariç tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde öğütmektir. Herhangi bir mantar alabilirsin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tüm sebzeleri (elma, havuç, sarımsak, dolmalık biber ve domates) iyice yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. İlk olarak sarımsak ve dolmalık biberi ince bir ızgara ile kıyma makinesinde çevirerek ayrı bir tabağa aktarın. Sonra elmaları, domatesleri ve havuçları çevirin.

Havuç ve elma ile bükülmüş domatesleri bir tencereye aktarın. Onlara tarifte belirtilen miktarda bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Bu püreyi kapağını kapatmadan bir saat kaynatın. Karıştırdığınızdan emin olun.

Bu süre zarfında patlıcanları yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

Mantarları soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

Sebze püresini bir saat haşladıktan sonra patlıcan parçalarını, doğranmış mantarları ve sarımsaklı közlenmiş biberleri üzerine aktarın. Lecho'yu iyice karıştırın ve 30 dakika daha pişirin. Lecho için toplam söndürme süresi en az 1,5 saat olmalıdır. Pişirmenin sonunda, sirkeyi lecho'ya dökün. Yemeği deneyin ve tadı istediğiniz gibi ayarlayın.