Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ atıştırmalıklar
  3. ➠ atıştırmalıklar
  4. ➠ Patlıcan ve havuç ile Lecho

Patlıcan ve havuç ile Lecho

0
4611
Mutfak Rusça
kalori içeriği 46 kcal
Porsiyonlar 4 s.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 2.1 gr.
karbonhidratlar* 7,7 gr
* 100 gr. ürün
Patlıcan ve havuç ile Lecho
İçerik

Patlıcanlı ve havuçlu lecho'dan daha lezzetli ne olabilir. Bir sebze meze, acil bir atıştırmalığa ihtiyacınız olduğunda veya beklenmedik misafirleri tedavi ettiğinizde size mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır. Bu lecho'yu her yıl büyük miktarlarda koruyorum. Bu meze Lent için harika.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 24 üzerinden
İlk olarak güçlü patlıcanları yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra derin bir kaba koyun, soğuk suyla doldurun, sofra tuzu ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 40 dakika bekletin, bu süre zarfında patlıcanlar acılarını bırakacaktır.
adım 2 24 üzerinden
Soğanları soyun ve durulayın. Domatesleri yıkayın, haç şeklinde kesin, birkaç saniye kaynar suda ve ardından buzlu suda bekletin.
adım 3 24 üzerinden
Sonra cildi çıkarın ve sapı kesin.
adım 4 24 üzerinden
Bu şekilde tüm domatesleri soyun.
adım 5 24 üzerinden
Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
adım 6 24 üzerinden
Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin.
adım 7 24 üzerinden
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin.
adım 8 24 üzerinden
Acı biberleri iyice yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve keskin bir bıçakla doğrayın.
adım 9 24 üzerinden
Havuçları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.
adım 10 24 üzerinden
Patlıcanları bir elek veya süzgeçten geçirin ve soğuk su altında durulayın, bir süre bardakta fazla nemin kalması için bırakın.
adım 11 24 üzerinden
Orta ateşte kalın tabanlı derin bir tabak koyun ve gerekli miktarda bitkisel yağ dökün. Hazırlanan patlıcanları yerleştirin ve ara sıra karıştırarak kızartın.
adım 12 24 üzerinden
Kızarmış patlıcanları, lecho pişireceğiniz derin bir metal kaba aktarın.
adım 13 24 üzerinden
Doğranmış soğanları bir kazana koyun ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 14 24 üzerinden
Kızarmış soğanları, içinde patlıcanların bulunduğu derin bir kaba aktarın. Rendelenmiş havuçları sebzelerin kızartıldığı kazana koyun ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
adım 15 24 üzerinden
Kızarmış havuçları, zaten kızarmış sebzelerin geri kalanını içeren derin bir kaba aktarın. Doğranmış dolmalık biberi bir kazana koyun ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
adım 16 24 üzerinden
Dolmalık biberi bir tencereye koyun. Son olarak, doğranmış domatesleri ara sıra karıştırarak bir kazanda haşlayın.
adım 17 24 üzerinden
Haşlanmış domatesleri, içinde zaten kızarmış sebzelerin bulunduğu derin bir metal kaseye aktarın.
adım 18 24 üzerinden
Sebze kütlesine doğranmış acı biber, karabiber, kişniş ve çemen ekleyin.
adım 19 24 üzerinden
Daha sonra zevkinize göre tuz ve toz şeker ekleyin.
adım 20 24 üzerinden
Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
adım 21 24 üzerinden
Pişirmeden 5 dakika önce sirkeyi dökün ve karıştırın. Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 22 24 üzerinden
Patlıcanlı ve havuçlu sıcak lecho'yu steril kavanozlara yavaşça yerleştirin ve steril kapaklarla sıkın.
adım 23 24 üzerinden
Lecho kutularını ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın, ılık bir battaniyeye sarın.
adım 24 24 üzerinden
Ardından soğuyan çerez kavanozlarını ters çevirin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *