ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için soğanlı Lecho

Kış için soğanlı Lecho

3558

Mutfak Rusça

kalori içeriği 58.5 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 3.4 gr.

karbonhidratlar* 10.1 gr.

İçerik

Lecho'yu bizim sevdiğimiz şekilde seviyor musun?! Soğanlı domates sosunda sulu tatlı dolmalık biber parçaları - daha iyi ne olabilir! Bitkisel yağ miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz: Lecho'nun daha hafif olmasını istiyorsanız, normun yarısını eklemekten çekinmeyin, bu lecho'nun tadını ve raf ömrünü etkilemeyecektir. Sirke, defne yaprağı ve baharatlar lecho'ya hoş bir baharatlı lezzet katar ve muhteşem tadını tamamlar. Kayıtsız kalmayacağınızdan eminiz!

İçindekiler

Soğan 1 kg dolmalık biber 3Kg taze domates 2Kg Tuz 2 yemek kaşığı Toz şeker 1.5 yemek kaşığı Sebze yağı 1.5 yemek kaşığı. sofra sirkesi %9 150 ml. Defne yaprağı 2 - 3 adet.

Pişirme işlemi

Biberleri yıkar, biraz kuruması için bir mutfak havlusuna koyarız. Daha sonra her bir biberi ortadan ikiye kesip sapını ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Biberleri ince yarım halkalar halinde kesin.

Soğanları soyun, durulayın ve gözleri tahriş etmeyecek şekilde 10-15 dakika soğuk suda bekletin. Sonra soğanı ince halkalar halinde kesin, eğer soğan büyükse - yarım halkalar halinde.

Domatesleri akan su altında yıkarız, biraz kurumaları için pamuklu bir havluya koyarız. Daha sonra domatesleri ortadan ikiye kesin ve sapını çıkarın. Domatesleri bir blender ile patates püresinde öğütün.

Doğranmış domatesleri bir tencereye koyun, kısık ateşe koyun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın, defne yaprağı, bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin, doğranmış dolmalık biberi koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Zaman geçtikten sonra doğranmış soğanı lecho'ya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra lecho'ya sirke ekleyin, karıştırın ve lecho'yu 5-7 dakika kaynatın, ardından ocaktan alıyoruz. Sıcak lecho'yu önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve haşlanmış kapaklarla sıkıyoruz. Kavanozları lecho ile tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, sonra saklamak için serin ve karanlık bir yere koyuyoruz.