ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için kavanozlarda Lecho

Kış için kavanozlarda Lecho

2199

Mutfak Rusça

kalori içeriği 51.8 kcal

Porsiyonlar 5 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8,8 gr

İçerik

Lecho, çoğu ev hanımı tarafından sevilir ve kış için zorunlu hazırlıklar listesine dahil edilir. Ve şaşırtıcı değil - dolmalık biber bazlı sulu, lezzetli bir meze hazırlamak kolaydır, inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar ve kışın garnitür için sebzelere ihtiyacınız olduğunda çok yardımcı olur. Lecho için birçok tarif var, bu durumda havuç, domates ve soğan ilavesiyle bir seçenek sunuyoruz. Hazırlığın tadı sadece sebzelerin bolluğundan yararlanır: daha zengin ve daha hacimli hale gelir. Bir kıyma makinesi veya blender, pişirme işleminde yardımcı olacaktır - malzemeleri karıştırmadan önce öğütmek çok daha kolaydır.

İçindekiler

dolmalık biber 3Kg taze domates 4Kg Havuç 300 gr. Soğan 1 kg Ayçiçek yağı 150 gr Tuz 2 yemek kaşığı Toz şeker 150 gr sofra sirkesi %9 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Başlamak için, tüm sebzeleri kontaminasyondan iyice durularız. Havuçları soyun. Soğanları kabuğundan ayırıyoruz. Dolmalık biberin saplarını ve tohumlarını kesin. Domateslerde istenirse izini sapından kesiyoruz. Domatesleri kıyma makinesinden geçiriyoruz. Hazırlanan havuçları da domateslerden sonra kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Soğanları ince dilimler veya yarım daire şeklinde kesin. Soyulmuş dolmalık biberleri orta kalınlıkta şeritler halinde kesin.

Belirtilen miktarda bitkisel yağı büyük bir tencereye dökün. Yağı kızdırın ve doğranmış soğanı ve doğranmış havuçları içine daldırın. Sebzeleri ara sıra karıştırarak on beş ila yirmi dakika kızartın. Bundan sonra dolmalık biber şeritleri ekleyin, karıştırın ve on dakika daha haşlamaya devam edin.

Belirtilen süreden sonra, haşlanmış sebzelere domates kütlesini dökün, tuz ve toz şeker ekleyin. Karışımı karıştırın ve kırk dakika pişirin.

Pişirmenin sonunda sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Sirkeyi ekledikten sonra lechoyu ocaktan alın.

Lecho'yu paketlemek için bankalar, soda çözeltisi ile önceden yıkanır ve herhangi bir şekilde sterilize edilir. Kapakları yıkayın ve suda iki dakika kaynatın. Kavanozların ve kapakların tamamen kurumasını sağlayın. Hazır kuru kavanozlara sıcak lecho koyarız, hemen özel bir anahtar kullanarak kapakları sararız. Bankaları ters çevirip sıcak bir battaniyeye sarıyoruz. Boşlukları bu konumda yavaşça soğumaya bırakın, ardından depolama için serin ve karanlık bir yere koyarız.

Afiyet olsun!