ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için yağda Lecho

Kış için yağda Lecho

1405

Mutfak Rusça

kalori içeriği 85,7 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 5 gr.

karbonhidratlar* 16.3 gr.

İçerik

Kış için yağda Lecho, herhangi bir kutlamada şenlikli ve parlak görünen bir mezedir. Mezenin daha zarif görünmesi için farklı renklerde dolmalık biber kullanın. Her yemeğe yakışan mis kokulu bir meze.

İçindekiler

dolmalık biber 3Kg Sebze yağı 1 yemek kaşığı. Elma sirkesi %6 1 yemek kaşığı. Suçlu 1 litre. Karabiber 5 parça. Defne yaprağı 3 parça. Kişniş 0,5 çay kaşığı Toz şeker 200 gr. Tuz 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Biberleri iyice yıkayıp kurulayın.

Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeğini soyun ve ardından boyutuna göre 4-6 parçaya bölerek dilimleyin.

Marinayı hazırlayın. Derin bir tencereye içme suyunu dökün. Gerekli miktarda toz şeker, sofra tuzu, bitkisel yağ, sirke, defne yaprağı, kişniş tohumu ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte yerleştirin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Kavanozları hazırlayın, mikrodalgada yıkayın ve sterilize edin veya bir fırın veya su banyosu kullanın. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.

Doğranmış dolmalık biberleri kaynayan turşunun içine koyun ve tekrar kaynattıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Acı biberli mezeyi steril kavanozlara nazikçe yerleştirin.

Atıştırmalık kutularını steril kapaklarla kapatın ve bir dikiş makinesiyle sarın. Lecho kutularını ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarılmış yaklaşık 12 saat tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın. Daha sonra soğutulmuş lecho kutularını yağda çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!