Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ İkinci kurs tarifleri
  3. ➠ Her gün için ikinci kurs
  4. ➠ Pirinç ve lahana ile tembel lahana ruloları

Pirinç ve lahana ile tembel lahana ruloları

0
2295
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 126.8 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 4.2 gr.
yağlar * 3.2 gr.
karbonhidratlar* 23.4 gr.
* 100 gr. ürün
Pirinç ve lahana ile tembel lahana ruloları
İçerik

Öğle yemeği için tembel lahana dolması harika bir çözüm çünkü onları pişirmek çok kolay ve fazla zaman almıyor. Yemeğin öne çıkan özelliği, lahana rulolarını daha sulu yapan ve etin tadını olumlu yönde değiştiren zengin, kalın bir sebze sosudur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Tembel lahana ruloları için ürünler hazırlıyoruz. Gerekirse, kıyılmış etin buzunu önceden çözün. Domatesleri yıkayıp kurutup blender ile püre haline gelene kadar öğütüyoruz. Havuçları yıkayıp üstten soyuyoruz. Sarımsak ve soğanı soyun.
adım 2 15 üzerinden
Beyaz lahanayı yıkayıp kurutup mümkün olduğunca ince bir bıçakla kıyıyoruz.
adım 3 15 üzerinden
Doğranmış lahanayı uygun bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. 10-15 dakika bekletin ve suyu boşaltın. Bu işlemden sonra lahana gözle görülür şekilde daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir.
adım 4 15 üzerinden
Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp ocakta pişiriyoruz. Yarısı pişene kadar 10 dakika pişirin. Bu zamana kadar suyun tamamı kaynamadıysa, fazla suyu boşaltın.
adım 5 15 üzerinden
Soğanları küçük küpler halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve doğranmış soğanı oraya koyun. Yarı saydam olana kadar orta sıcaklıkta geçirin.
adım 6 15 üzerinden
Havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve soğana ekleyin, karıştırın ve havuçlar yumuşak ve hafif kahverengi olana kadar yedi ila on dakika kahverengileşmeye devam edin. Bu aşamada kızartmanın üçte birini kaşıkla ayrı bir kaba alın. Bir tavada kızartmanın geri kalanına unu ve salçayı ilave edin, ocaktan almadan iyice karıştırın.
adım 7 15 üzerinden
Tavaya domates püresini dökün, tuz, bir tutam şeker ve karabiber ekleyin, karıştırın. 2-3 bardak su ekleyin ve yaklaşık iki ila üç dakika kaynatmaya devam edin.
adım 8 15 üzerinden
Ocağı kapatın ve presten geçirdiğiniz sarımsağı sosun içine atın, karıştırın.
adım 9 15 üzerinden
Bir kapta kıyma, pirinç, hazır lahana, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
adım 10 15 üzerinden
Kütlenin kıvamı kalın çıkıyor, bundan lahana dolması oluşturmak uygun.
adım 11 15 üzerinden
Lahana rulolarının az miktarda bitkisel yağ ile pişirileceği formu yağlayın ve önceden ertelenmiş kızartmayı tüm çevresine yayın.
adım 12 15 üzerinden
Kızartmanın üzerine, oluşan lahana rulolarını birbirine yakın yerleştirin. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtıyoruz ve orta seviyeye lahana rulolu kalıbı koyuyoruz. 20 dakika pişiriyoruz.
adım 13 15 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra, hazırlanan sosu kalıba dökün, tüm lahana rulolarını eşit şekilde kaplamaya çalışın.
adım 14 15 üzerinden
Fırın ısısını 170 dereceye düşürün, kalıbı folyo ile kapatın ve 40 dakika daha pişirmeye devam edin.
adım 15 15 üzerinden
Bitmiş lahana rulolarını fırından çıkarırız, folyoyu çıkarırız ve her bir lahana rulosuna sebze sosunu koymayı unutmadan porsiyonlu tabaklara koyarız. Kıyılmış otlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *