Peynir ve otlar ile süt ekmeği
0
980
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
196.5 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
11.1 gr.
yağlar *
7.9 gr.
karbonhidratlar*
27,3 gr
Ekmeği için hamuru maya ilavesiyle sütte yoğurun. Ancak klasik uzun vadeli prova gerekli değildir. İç harcını hazırlarken, kütle ılık bir yerde hafifçe yaklaşacak ve bu zaten kekleri oluşturmaya ve kızartmaya başlamak için yeterli olacaktır. Önemli bir koşul, mayanın yüksek kalitede ve test edilmiş olmasıdır. Hazır ekmeği, gözenekli hafif bir kırıntı, altın kahverengi bir kabuk ve sulu bir süzme peynir dolgusu ile elde edilir. Dolguya yeşillik eklediğinizden emin olun - bu karakteristik yeşil tazeliği, baharatlı aromayı ve özel tat nüansını başka hiçbir şey vermez.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru hemen hazırlayın. Bunu yapmak için sütü bir kaseye koyun ve ılık olana kadar ısıtın. Mayayı süte batırın, toz şeker ve tuz ekleyin. Her şeyin çözülmesi ve homojen bir sıvı elde edilmesi için iyice karıştırın. Elenmiş unu porsiyonlara dökün, hamuru yoğurun. Tutarlılığın izlenmesi: Bitmiş hamur yumuşak, esnek olmalı, ancak yayılmayacak ve şeklini iyi tutmayacak kadar elastik olmalıdır. Hamuru bir kaseye koyun ve ılık bir yere koyun. Bu aşamada sıcak bir fırın kullanmak uygundur. Bu arada hamur "dinleniyor", dolgunun hazırlanmasına geçiyoruz.
Tavayı ocakta ısınana kadar ısıtın. Plaka sıcaklığı orta-düşük. Yüzey sıcak ve kuru olduğu için kızartma yağı eklemeye gerek yoktur. Hazırladığımız tortillaları sırayla yayıyoruz ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Tortillalar oldukça çabuk kızartılır, bu nedenle ürünlerin yanmaması için süreçten uzaklaşmamak önemlidir. Bitmiş kekleri kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Hemen tereyağı ile yağlıyoruz. Sıcak kekleri masaya servis ediyoruz.
Afiyet olsun!