Limonlu Kek
0
893
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
177.4 kkal
Porsiyonlar
5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
7.2 gr.
yağlar *
4.8 gr.
karbonhidratlar*
42,4 gr
En genç ve en deneyimsiz ev hanımı bu basit tarifi halledebilir. Hassas aroma, hafif ekşilik ve sulu emprenye kekimizin ana özellikleridir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tereyağını oda sıcaklığına ısıtın (eritmeyin). Kabuğu limondan (sarı renkli kabuk) ayırın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker, tuz, lezzet ekleyin ve şeker eriyene ve köpük görünene kadar bir mikser veya blender ile çırpın. Yumuşak tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ayrı bir kapta un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin. Topak kalmayacak şekilde çırparak birkaç adımda ekleyin. Bitmiş hamur homojen bir yapıya sahiptir ve kreplerden daha kalındır.
Kekimiz pişerken şerbetimizi kaynatalım. Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu birleştirin. Kısık ateşte kaynatın ve bir iki dakika kaynatın. Pastayı fırından çıkarın ve ıslatarak sıcak fırçalayın. Soğurken şurup emilir ve ona yumuşaklık, hassasiyet ve tat verir. Birkaç saat sonra pastayı tepsiden çıkarın, kağıdı dikkatlice soyun ve ev halkını masaya çağırın.
Afiyet olsun!