Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Hızlı tuzlama chanterelles

Hızlı tuzlama chanterelles

0
2867
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 17 kalori
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 1.1 gr.
karbonhidratlar* 2 gr.
* 100 gr. ürün
Hızlı tuzlama chanterelles
İçerik

Chanterelles hem soğuk hem de sıcak tuzlanabilir. İlk durumda, ön ısıl işlem olmadığı için mantarlar tuzlanana kadar uzun süre beklemeniz gerekir. Sıcak yöntem durumunda, tuzlama süresi önemli ölçüde azalır ve bir günde hazır tuzlu chanterelles ile ziyafet çekebilirsiniz. Bu şekilde hasat edilen chanterelles kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Cantharellus cibariusları enkazdan ayırıyoruz, bir bıçağın ucuyla kirden temizliyoruz, hasarlı alanları kesiyoruz. Hazırlanan mantarları akan su altında iyice durulayın. Büyük örnekleri birkaç parçaya böldük.
adım 2 6 üzerinden
Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın. Her karanfili küp şeklinde kesiyoruz.
adım 3 6 üzerinden
Cantharellus cibarius kaynatmak için önce baharatlarla su hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, belirtilen miktarda suyu hacimsel bir tencereye dökün ve toplam baharat miktarının yarısını ekleyin: defne yaprağı, karabiber ve karanfil. Baharatlı suyu kaynatın ve chanterelles ekleyin.
adım 4 6 üzerinden
Mantarları orta ateşte on beş dakika pişirin. Kaynattıktan sonra chanterelles'i bir kevgir içine koyun ve süzün. Çorbayı kurtarıyoruz. Mantarlardan defne yaprağı ve karanfil ayıklayın - gerekli değildir.
adım 5 6 üzerinden
Kutular ve kapaklar benim soda çözümüm. Sonra herhangi bir uygun şekilde sterilize ediyoruz. Cantharellus cibariusları katmanlar halinde hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz, her birine tuz serpiyoruz ve sarımsak küpleri ile baharat kalıntılarını değiştiriyoruz.
adım 6 6 üzerinden
Cantharellus cibarius ile doldurulmuş kavanozları korunmuş et suyu ile doldurun ve kapakları hemen sıkın. Boşlukları soğumaya bırakın ve saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *