Kıyma ve mantarlı kabak tekneleri
0
3375
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
70.9 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
5.7 gr
yağlar *
7.6 gr.
karbonhidratlar*
2.7 gr.
Göz ardı edilmeyecek çok muhteşem bir yemek. Üstte doyurucu et dolgusu, sulu kabak ve yumuşak peynir - bu kombinasyon olamaz ama lütfen. "Teknelerin" hazırlanması için, tadı daha uygun ve boyutları daha uygun olduğu için genç kabak kullanıyoruz. Servis yaparken, kabakları otlarla serpmeyi unutmayın, çünkü bu sadece bitmiş yemek için bir dekorasyon değil, aynı zamanda önemli bir vitamin takviyesidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabakları kirden yıkayın ve kurulayın. Her meyveyi uzunlamasına iki eşit parçaya böldük. Bir çay kaşığı kullanarak, duvarları yaklaşık bir santimetre kalınlığında bırakarak hamuru yarıdan çıkarın. Çıkarılan hamuru saklayın - bir kısmı dolguya dahil edilecektir. Ortaya çıkan "teknelerin" iç yüzeyini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine kesin. Kabakları önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirip on beş dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra kabakları fırından alıp iç harcı doldurmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz.
Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya bir presten geçirin. Bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtıp içine soğan ve sarımsağı koyun. Soğan şeffaf hale gelene kadar orta ateşte kızartın. Ayıklanan kabak küspesinin toplam hacminin yarısını küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada soğana ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri beş ila yedi dakika kızartmaya devam ediyoruz, ardından tavadan alıp ayrı bir kaba aktarıyoruz. Kıymayı tavaya koyun, yoğurun ve birkaç dakika kızartın. Petrolleri nemli bir bezle silin ve ince doğrayın. Kıyma ekleyin ve kıyma hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık on dakika daha kızartın. Ardından kıymayı ocaktan alın ve kızarmış sebzelerle karıştırın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve karışıma ekleyin. Yarım demet maydanozu doğrayın ve dolguya ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber koyun, karıştırın.
Doldurulmuş kabakları yağlanmış fırın tepsisine koyun ve 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Yirmi dakika pişiriyoruz. Belirtilen süre geçtikten sonra kaba bir rende üzerine rendelenmiş mozzarella ile kabak yüzeyini serpin ve beş ila on dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş kabakları fırından alıp servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiyoruz.Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!