Mayasız En İyi Pizza Hamuru
0
1036
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
255.2 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
15 dakika.
Proteinler *
10.6 gr.
yağlar *
11 gr.
karbonhidratlar*
53.4 gr.
Mayalı hamurla uğraşmak istemiyor ama yumuşak hamurlu ev yapımı pizza yapmak istiyorsanız bu tarifi beğenmelisiniz. Hamur çok çabuk yoğrulur, esnek olduğu ortaya çıkıyor ve biraz mayaya benzeyen yaşıyoruz. Raf ömrü sona ermiş ekşi kefir kullanırsanız özellikle gözenekli ve havadar olduğu fark edilir. Hamur yumuşak, sıkı olmayan bir kıvama sahip olmalıdır - bu, bitmiş pizzayı orta kalınlıkta, hafif ve sulu yapar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirerek bir daire içinde bir kaşıkla çalışıyoruz. Daha sonra manuel yoğurma işlemine geçiyoruz. Belirli bir unun özelliklerine bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir. Yoğurma sırasında kıvama odaklanırız - hiçbir durumda sıkı olmamalıdır. Gerekirse, biraz un ekleyin. Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın ve buzdolabında yirmi ila yirmi beş dakika bekletin.
Afiyet olsun!