Ateşte lula kebabı tarifi
0
487
Mutfak
Azerbaycan
kalori içeriği
322.8 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
9.2 gr
yağlar *
43,8 gr
karbonhidratlar*
10,2 gr
Lula kebabı, Kafkasya'da yaygın bir et yemeğidir. Ev mutfağında ve ızgarada pişirilebilir. Doğada, iki şekilde hazırlanır, şişlere et dizilir veya sadece bir tel ızgara üzerinde kızartılır, ikinci seçeneğin daha basit ve daha uygun olduğu söylenmelidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Doğranmış et, domuz pastırması ve soğanı karıştırın, bir kez daha tüm kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin, kıymayı iki elinizle en az 7-8 dakika yoğurun. Kıyma, pişirme işlemi sırasında dağılmaması için iyice dövülmelidir. Ellerinizle bir parça kıyma toplayın ve masaya kuvvetlice vurun, bunu birkaç kez tekrarlayın. Kıyma her seferinde daha homojen hale gelecek ve sofraya daha az yayılacaktır. Yaklaşık 10 dakikanızı alacaktır. Sonra kıyılmış eti bir saat buzdolabına koyun.
Afiyet olsun!