Kefir peynirli muffin
0
1787
Mutfak
Amerikan
kalori içeriği
291.5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
21.7 gr
yağlar *
26,8 gr
karbonhidratlar*
44,4 gr
Atıştırmalık peynirli kekler kahvaltı için harikadır ve gün içinde atıştırmaya ihtiyacınız olduğunda size yardımcı olacaktır. Kremalı, narin, gözenekli, gevrek bir kabukla - her parça mükemmel bir tat ve doku dengesine sahiptir. İlginç bir şekilde, farklı peynir türleri kullanırken, kırıntıların farklı tat tonları ve "yapışkanlık" derecesi elde edebilirsiniz. Bu keklerin hamurunu yeni bir peynirle her yoğurduğunuzda "oynayabilirsiniz".
İçindekiler
Pişirme işlemi
Peyniri büyük deliklerle rendeleyin. Rendelenmiş peyniri bir kaseye koyun, üzerine yumurta, bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin. Bileşenler karışana kadar kütleyi bir çatalla sallayın. Kıskanç olmanıza ve göreceli homojenliğe ulaşmanıza gerek yok - yarı sıvı bir yapısal karışım elde etmek yeterlidir.
Unu kabartma tozu ile birlikte peynir ve yumurta kütlesinin üzerine eleyin. Ardından toz şeker ve tuzu ilave edin. Bir çatal yardımıyla hamuru yoğurun. Bu aşamada, tüm un topaklarını parçalamak ve kabartma tozunu eşit olarak dağıtmak için elde edilen kütleyi kuvvetlice karıştırmanız gerekir. Bitmiş hamur kalın olmamalıdır - kıvamda ekşi kremayı döker ve andırır.
Pişirme kaplarının hazırlanması. Silikon iseler, onları hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Başka bir malzemeden yapılan kalıplar, muffinlerin tabana ve duvarlara yapışmaması için az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Hamuru hazırlanan kalıpların üzerine yerleştirip, üstte yaklaşık bir santimetre boş alan kalacak şekilde dolduruyoruz. Pişirme sırasında hamurun hacmi hafifçe artacak ve yüzeyde bir "kapak" oluşturacaktır.
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Halihazırda ısınmış fırının orta katına hamurlu kalıpları yerleştiriyoruz. Peynirli kekleri pişirmek yirmi ila yirmi beş dakika sürer. Onları kurutmamak önemlidir. Muffinler kabardıktan ve iyice kızardıktan sonra fırından çıkarılabilir. Peynirli kekleri herhangi bir biçimde servis edebilirsiniz: sıcak, ılık veya soğuk. Kırıntının tadı ve dokusu farklı sıcaklık koşullarında farklılık gösterir - tadı ve tadını çıkarırız!
Afiyet olsun!