Silikon kalıplarda kefir kekleri

Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve üzerine toz şeker dökün. Sıvı köpüklü bir kütle elde edilene kadar malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Yumurtaları, örneğin bisküvi hamuru gibi yoğun köpük olana kadar çırpmanıza gerek yoktur. Bu, kekleri karıştırmanın güzelliğidir - sıvı bileşenleri pürüzsüz olana kadar karıştırmak yeterlidir.

Yumurta-şeker karışımına kefir dökün. Fermente bir süt içeceğinin yağ içeriği kesinlikle herkes olabilir. Kefirden sonra kokusuz bitkisel yağ ve vanilin ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve sıvı karışıma ekleyin. Tüm un topaklarını kırmaya çalışarak bir çırpma teli ile hamuru yoğuruyoruz.

Muffinleri silikon kalıplarda pişirmek çok pratik. Yağlama gerektirmezler, hazır keklerin çıkarılmasını kolaylaştırır ve kullanımdan sonra temizlenmesi kolaydır. Silikon kalıpları hazırlanan hamurla hacimlerinin üçte ikisine kadar dolduruyoruz - pişirme sırasında kekler gözle görülür şekilde yükselecek.

Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Silikon kalıpları hamurla birlikte tel ızgara üzerine yerleştirin ve sıcak fırının orta katına yerleştirin. Muffinleri altın kahverengi olana kadar yirmi ila yirmi beş dakika pişiriyoruz. Şüphe durumunda hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için keklerden birini kürdan ile deliyoruz: çıkışta nemli hamur izleri olmadan kuru kalmalıdır. Bitmiş muffinleri fırından çıkarıyoruz, kendilerini yakmamaları için hafifçe soğumaya bırakıyoruz ve kalıpları çıkarıyoruz. Cupcakeleri bir tabağa alın ve tamamen soğumaya bırakın. Süslemek için üzerlerine pudra şekeri serpin.