ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Bir pakette hafif tuzlu salatalık

Bir pakette hafif tuzlu salatalık

1509

Mutfak Rusça

kalori içeriği 95.1 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 4 saat

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 23,5 gr

İçerik

Bir pakette hafif tuzlu salatalık, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır. Turşu için orta boy salatalıklar seçilmelidir, küçük salatalıklar daha iştah açıcı görünür ve daha kısa sürede tuzlanır.

İçindekiler

Salatalıklar 1 kg Dereotu damak zevki Sarımsak 3 diş. Karabiber 5 parça. Tuz 1 yemek kaşığı Toz şeker 0,5 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Taze salatalıkları akan su altında iyice durulayın. Derin bir kaba koyun ve soğuk su ile örtün. Salatalıklar tamamen örtülmelidir. Salatalıkları yarım saat bekletin.

Salatalıkları sudan çıkarın, kurumaya bırakın. Her iki taraftaki uçları kesin. Hazırlanan salatalıkları sıkı bir plastik torbaya koyun.

Dereotu yeşilliklerini soğuk suda iyice durulayın, kurumasını bekleyin, birkaç parçaya kesin. Sarımsakları soyun. İnce dilimler halinde kesin.

Doğranmış dereotu ve sarımsakları salatalıklı bir torbaya koyun. Biberleri havanda veya bıçağın düz tarafıyla ezin. Bir torbaya koyun, tuz ve toz şeker ekleyin.

Çantayı sıkıca bağlayın. Birkaç dakika çalkalayarak karıştırın. Torbayı, salatalıkların tuzlanmasına yardımcı olmak için ara sıra sallayarak, yaklaşık bir saat oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakın.

Salatalık torbasını 2,5 saat buzdolabına koyun. Her 30 dakikada bir salatalık torbasını çıkarın ve sallayın. Bitmiş salatalıkları bir tabağa koyun ve servis yapın. Hafif tuzlu salatalık, genç patateslerin yanı sıra et yemekleriyle de iyi gider.

Afiyet olsun!