ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Anında tuzlu suda hafif tuzlu salatalık

Anında tuzlu suda hafif tuzlu salatalık

2022

Mutfak Rusça

kalori içeriği 42,9 kkal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 14 saat

Proteinler * 0,2 gr

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 10.6 gr.

İçerik

Hafif tuzlu salatalıklar çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Her hostes en sevdiği yolu tercih eder. Hafif tuzlu salatalıklar herhangi bir yemekle iyi gider ve oldukça aromatik olduğu kadar çok lezzetlidir.

İçindekiler

Salatalıklar 1 kg Karabiber damak zevki dereotu şemsiye damak zevki yaban turpu yaprakları damak zevki Siyah frenk üzümü yaprağı damak zevki Tuz 2 yemek kaşığı Sarımsak 3 diş. Suçlu 1 litre. Toz şeker 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

İlk olarak, ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Salatalıkları iyice yıkayın ve ardından derin bir kaba koyun ve soğuk suyla örtün. Bir süre bekletin, 1 saat yeterli olacaktır. Hafif tuzlu salatalıklar için küçük boyutlu taze genç meyveler seçin. Bu tür sebzeler en kısa sürede iyi tuzlanacaktır.

Zaman geçtikten sonra salatalıkları sudan çıkarın ve tekrar soğuk akan suda durulayın. Daha sonra sebzeleri kağıt havluyla kurulayın veya temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve bir süre kurumasını bekleyin. Uçları kesin.

Dereotu şemsiyelerini, yaban turpu yapraklarını ve frenk üzümünü akan su altında iyice durulayın. Sonra onları aşırı nemden sallayın.

Derin bir kapta salatalıkları ve yeşil yaprakları aralarında dönüşümlü olarak katmanlayın.

Gerekli miktarda soğuk içme suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün. Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından gerekli miktarda toz şeker, sofra tuzu ve karabiber ekleyin. Tuz ve toz şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Birkaç dakika kaynatın. Ve sonra ısıdan çıkarın.

Sarımsakları soyun, soğuk akan suda durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Salatalıklara ekleyin. Hazırlanan salamurayı tamamen soğutun ve salatalıkların üzerine dökün. Kabı salatalıklarla örtün ve 12 saat buzdolabına koyun.

Salatalıkların daha hızlı tuzlanmasını istiyorsanız 6-8 saat oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan önce soğuması için 30-50 dakika buzdolabında bekletin ve ardından en sevdiğiniz yemeklerin yanına sulu, aromatik bir atıştırmalık servis edin. Zaman kaybetmemek için mezeyi aynı anda büyük miktarlarda pişirin.

Afiyet olsun!