Tereyağı olmadan sütte mannik

Yumurtaları bir kaseye kırın ve vanilin ve toz şeker ekleyin. Malzemeleri mikser ile düşük devirde başlayıp yavaş yavaş arttırarak çırpın. Yaklaşık beş ila altı dakika aktif çırpma sürecek, açık renkli, yemyeşil, yoğun bir köpük elde etmek gerekir. Çırpmayı durdurmadan, sütü ince bir akışa dökün, ardından küçük porsiyonlarda ekşi krema ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Küçük kabarcıklara sahip sıvı bir kütle oluşmalıdır. Unu kabartma tozu ile ayrı olarak eleyin ve sıvı karışıma porsiyonlar halinde ekleyin. Son olarak irmiği ekleyin ve üç ila dört dakika daha çırpmaya devam edin. Hazırlanan hamuru oda sıcaklığında on beş dakika bekletin.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve biraz irmik serpin. Ayrıca bitmiş manın daha sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için kalıbı yağlı parşömenle kaplayabilirsiniz. Mevcut hamuru hazırlanan forma dökün.

Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Halihazırda ısınmış fırının orta katına hamurlu kalıbı koyup yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi biraz daha fazla veya biraz daha az olabilir - çoğu, belirli bir fırının özelliklerine ve seçilen şeklin çapına bağlıdır. Bitmiş kek iyice yükselmeli ve gözle görülür şekilde kahverengileşmelidir. Yüzeyde küçük çatlaklar görünecektir. Mananın hazır olduğundan emin olmak için ortasını bir kürdan ile delebilirsiniz. Çıkışta kesinlikle kuru olmalıdır - bu, hamurun hazır olduğunu doğrular.

Bitmiş mannayı fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Kabuğun yoğuşmadan ıslanması için keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tel ızgaranın üzerine koyun. Soğutulmuş manna'yı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.