Bisküvi unlu mamullere iyi bir alternatif süt bazlı mandır. Ürün orta derecede tatlı, ufalanan ve ekşi değildir. Böyle bir pasta, basit ürünler ve minimum maliyetler kullanılarak 30-40 dakika içinde pişirilir. Tadı iyileştirmek, aromayı arttırmak ve tatlıya şenlikli bir görünüm vermek için ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, muhallebi veya sıvı çikolata ile birlikte çeşitli meyveler, meyveler, fındıklar kullanılır.
Sütte mannanın özellikleri
Süt mannik yavaş bir ocakta veya fırında pişirilir. Pişirme teknolojisi sıkı bir şekilde takip edilirse, unlu mamuller gür, gözenekli ve lezzetli olur. Yanlış ürün seçimi, çırpma durumunda kek yassı, yapısı sert ve tadı şekerli olabilir. Unlu mamüllerin ana sırrı, eylemlerin sırasıdır.
Öneri. Pişirmeden önce yumurta akları sarılarından ayrılmalı ve dik tepeler elde edilene kadar dövülmelidir.Bitmiş pastanın ihtişam kazanması için bu gereklidir.
Süt bileşeni, şekerlemeye daha hassas, asitsiz bir tat verir. Hem köy sütü hem de mağaza sütü pişirme için uygundur. Bu ürün sterilize edilebilir, pastörize edilebilir, takviye edilebilir veya yağı alınabilir. Geleneksel tarife göre, manna sütün yanı sıra şu malzemeleri içerir: yumurta, irmik, tereyağı, kabartma tozu veya sirke içinde söndürülmüş soda, vanilin. Ek olarak un kullanan birçok pişirme seçeneği vardır.
Börek yapmanın önemli özelliklerinden biri de irmiği süte batırma işlemidir. Bu, kıvamda güzel, gür, yumuşak ve homojen bir manna elde etmek için yapılır. Bu koşul karşılanmazsa, bitmiş ürün sert, düşük ve daha az lezzetli olacaktır.
Genellikle irmik oda sıcaklığında süte batırılır ve kütle 40-60 dakika bekletilir. Sonra sırasıyla çırpılmış beyazları, şekerle ezilmiş sarıları, eritilmiş tereyağı, vanilin, kabartma tozu, unu ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılır. Hazırlanan forma kolayca dökülen yarı sıvı bir hamur almalısınız.
Mannik fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilir. Bir multicooker kullanırken, pişirme süresi 40-50 dakikaya çıkar. İlk 20 dakika içinde pastanın bulunduğu fırının kapağının açılmasının yasak olduğunu bilmelisiniz. Kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir.
Fırın tepsisinin önemi
Man için daha derin, küçük bir kap seçin. Herhangi bir konfigürasyonda olabilir. Pasta şeflerinin küçük parça muffin kalıpları kullanması nadir değildir. Çocuklar tarafından sevilir ve çeşitli eğlence aktiviteleri için uygundur. Bu tür kaplarda manna da iyi pişirilir ve aynı zamanda orijinal bir görünüm kazanır.
Konukların gelişi için bu pişmiş yemeği yuvarlak bir kapta pişirmek daha iyidir. Daha prezentabl görünecek. Kalıp silikon veya metal olmalıdır. Bununla birlikte, hamurun sızmaması için çıkarılabilir olmayan kapların seçilmesi önemlidir. Önceden, kalıbın tabanı ve duvarları yağ ile yağlanır, tüm çevre boyunca un veya irmik serpilir. Bu şekilde pişmiş kek, sıcak kaptan kolayca ve hızlı bir şekilde çıkarılabilir.
Mannayı daha lezzetli hale getirmek için ne eklenebilir?
İrmikle pişirilen kekler biraz kurudur. Bu nedenle, şekerleme ürünü meyve veya meyve reçeli, yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş çikolata, krema, ekşi krema, reçel veya reçel ile emprenye edilir. İlginç ve daha zengin bir tat vermek için mannaya portakal kabuğu, limon, muz dilimleri, ananas eklenir. Dekorasyon olarak taze meyveler, meyveler ve ayrıca kuru meyveler, hindistancevizi gevreği veya pudra şekeri seçilir.
Öneri. Pastayı ıslatmaya veya süslemeye başlamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Sıcakken başka yiyecekler eklemeyin. Görünümlerini, kullanışlılıklarını kaybedecekler ve şekerleme aşırı derecede nemli ve tatsız hale gelecektir.
Mannik bozulmadan bırakılabilir ve sadece yüzeyi süslenebilir. Çoğu durumda ev hanımları pastayı yatay olarak 2 eşit parçaya böler. Pastanın tabanı, ahududu, çilek, yaban mersini veya seçtiğiniz diğer meyvelerle kremaya batırılır. Pastanın ikinci yarısını üzerine yayın ve en sevdiğiniz meyve dilimleri ile süsleyin. Mannik, çikolata sosu, renkli sprinkles, kuru kayısı, ince kıyılmış fındık ile süslenebilir.
Sütte bir manna seçen her hostes, evini ve misafirlerini, hızlı ve özel beceriler olmadan hazırlanan lezzetli, güzel bir tatlı ile memnun edebilir.