Havuç ve hazır soğan ile lahana turşusu
0
627
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
93 kalori
Porsiyonlar
6 litre.
Pişirme süresi
255 dakika
Proteinler *
1.1 gr.
yağlar *
6.7 gr
karbonhidratlar*
22,5 gr
Lezzetli lahana turşusu pişirildikten 3 saat sonra tadılabilir. Öğle yemeğinde ana yemekle birlikte servis edilmek üzere sabahları bir meze en iyi şekilde hazırlanır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yemeği hazırlamak için önce tüm sebzeleri hazırlayıp doğramamız gerekiyor. Lahanayı keskin uzun bir bıçakla ince doğrayın. Daha sonra üst tabakadan havuçları temizliyoruz. Akan suyla yıkayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Kabukları soğan başlarından çıkarın. Onları yarım halkalara ayırdık. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Salamurayı hazırlamaya başlayalım. Arıtılmış suyu bir tencereye dökün. Tuz ve şeker ekleyin, suyla karıştırın. Gerekli miktarda balı yayıp tekrar karıştırıyoruz. Karışıma bitkisel yağ dökün. İyice karıştırdıktan sonra salamuralı tencereyi ocağa alın ve kaynatın. Yarım dakika kaynatın, ocağı kapatın.
Tuzlamanın sonuna doğru atıştırmalıkları saklamak için kavanozlar hazırlamalısınız. Önce onları soda ile temizliyoruz ve sonra iyice duruluyoruz. Sterilizasyon için gönderiyoruz. Yükü ve tabağı sebzelerden çıkarıyoruz. Temiz naylon kapaklarla kapattığımız kavanozlara koyuyoruz. Buzdolabına koyduk ve iki aydan fazla saklamadık.
Afiyet olsun!